Teneinde de controle op de naleving van de wettelijke eisen in de Viskeuringswet (S.B. 2000 no.107) en haar uitvoeringsregelingen te kunnen uitvoeren, wordt een registratie van inrichtingen, aanlandingsplaatsen, aanvoercentra, viskwekerijen en vissersvaartuigen op na gehouden, om zodoende een overzicht te krijgen van alle bovengenoemde faciliteiten.
De uitbaters van inrichtingen, aanlandingsplaatsen, aanvoercentra en viskwekerijen zijn verplicht zich te registreren bij het VKI.

Een erkenning is de naleving van een overeenkomst van het VKI met de inrichting waarvan de voorwaarden geformuleerd zijn in de Viskeuringswet (S.B. 2000 no.107) en haar uitvoeringsregelingen.
Geregistreerde inrichtingen die visserijproducten produceren, verhandelen en/of exporteren en die voldoen aan de wettelijke eisen kunnen erkend worden door het VKI, waarbij een erkenningsnummer wordt toegekend.